Contamos como aliada a “Gastronomia hospitalar” que é o resultado da combinação da ciência da nutrição e da aplicação de conceitos gastronômicos, frente a dietas terapêuticas e hospitalares, para melhorar as características sensoriais das protetivas em todos os seus aspectos. Com isso aumentamos o índice de satisfação e consumo das dietas específicas para pacientes como também da refeição para os colaboradores que atendem diariamente junto ao serviço hospitalar.